ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಭಾರತೀಯರು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.ಅವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಒಂದು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೇಲುಗೈ ಮತ್ತು ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆಲವು ಜನರು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸಲು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವಲ್ಲದ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆ ಆಹಾರ-ಅಲ್ಲದ ವಿಧಾನಗಳು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ತಿನ್ನುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಭ್ಯಾಸಕಾರರನ್ನು ಬುದ್ಧಿಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅವರ ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಹಸಿವಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು “ಒಳ್ಳೆಯದು” ಮತ್ತು “ಕೆಟ್ಟದು” ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಬದಲು, ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ತಿನ್ನುವವರು “ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು,” “ಅವರ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು” ಮತ್ತು “ಆಹಾರದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು” ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ.ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಆಹಾರವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ತೂಕ ನಷ್ಟ ತಂತ್ರವಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. “ಸುಧಾರಿತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಕಡಿಮೆ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಆಹಾರವು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ” ಎಂದು ಉತ್ತರ ಅರಿಝೋನಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನಗಳ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಡಾನ್ ಕ್ಲಿಫರ್ಡ್ ತಿಳಿಸಿದರು. “ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯ ಆಹಾರವು ಸುಧಾರಿತ ದೇಹದ ಚಿತ್ರಣ, ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಿಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ತಿನ್ನುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲಿಕೆಯ ರೇಖೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.”ತಪ್ಪಾದ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ” ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರೆಂದು ಭಾವಿಸುವ ಬದಲು, ಕ್ಲಿಫರ್ಡ್ ಜನರು ಸ್ವಯಂ ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

“ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಬದಲು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ನಿಲುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಆ ತಿನ್ನುವ ಅನುಭವವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು?'” ಎಂದು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ಮಜುಂದಾರ್ ಅವರು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ, ಅದನ್ನು ಆಚರಣೆಗೆ ತರಲು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಾವಲೋಕನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

“ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ [ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಲು] ಅವರು ಏನನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬಹುದು” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.”ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾತನಾಡುವುದು ಅವರ ಕೆಲವು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಮರುಕಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಕೆಲವು ಜನರು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಮರುರೂಪಿಸಲು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವಲ್ಲದ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಆಹಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಶಾಸ್ತçವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸಕಾರರನ್ನು ಬುದ್ದಿಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅವರ ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಹಸಿವಿನ ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ದೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

“ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷಕರಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಕ್ಲಿಫರ್ಡ್ ಹೇಳಿದರು. “ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಗೀಳು ಅಥವಾ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾರಾದರೂ ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.”