ಸಿಂಗಾಪುರದ ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯು ಲ್ಯಾಬ್-ಬೆಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.ಇತ್ತೀಚಿನ ಶನಿವಾರದಂದು, ಹ್ಯೂಬರ್‌ನ ಬುಚೆರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರು ಬಾಣಸಿಗರು ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು – ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಪ್ರತಿಶತವು ಕೋಳಿ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ – ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊ, ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೋ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಕೋ ಶೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದರು.
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಾಪುರವು ಈ ಯುಟೋಪಿಯನ್‌ಗೆ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವರು ಡಿಸ್ಟೋಪಿಯನ್, ಭವಿಷ್ಯದ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವ ನಗರ-ರಾಜ್ಯವು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಹತ್ತಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ 90 ಪ್ರತಿಶತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನಗರ ಮತ್ತು ಲಂಬ ಕೃಷಿಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅನುಮೋದಿತ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾರ್ಟ್‌ಅಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಉದಾರವಾದ ಸಬ್ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದೆ.
2020 ರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಬ್-ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ “ಕೃಷಿ ಮಾಂಸ” ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಮೊದಲ ದೇಶ ಸಿಂಗಾಪುರವಾಗಿದೆ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು, ಆದರೆ ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು) ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಫ್ಯೂಚರಿಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾಣಿ ಕೋಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆ. “ಸಿಂಗಾಪೂರ್‌ಗೆ ಮೊದಲು, ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾದಂಬರಿಯಾಗಿತ್ತು” ಎಂದು ಹ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೃಷಿ ಮಾಂಸದ ಹಿಂದಿನ ಕಂಪನಿಯಾದ ಈಟ್ ಜಸ್ಟ್‌ನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಜೋಶ್ ಟೆಟ್ರಿಕ್ ಹೇಳಿದರು.
ಆದರೆ ಅನೇಕ ತಜ್ಞರಿಗೆ, ಲ್ಯಾಬ್-ಬೆಳೆದ ಮಾಂಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರು ಸಾಕಣೆಯಿಂದ ಹೊರಸೂಸುವ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.
ಹ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಾಲು-ಪೌಂಡ್ ಚೀಲಗಳ ಬೆಲೆ – 7.20 ಸಿಂಗಾಪುರ್ ಡಾಲರ್, ಸುಮಾರು $ 5.30 – ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ಹ್ಯೂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೋಶಗಳ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಎಸ್ಕೊ ಆಸ್ಟರ್ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ರಿಯಾಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಾಪಮಾನ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಿಂಗಾಪುರದ ಫುಡ್ ಟೆಕ್ ಇನ್ನೋವೇಶನ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.